Trouver un bon restaurant à Ljubljana n’est pas toujours facile lorsque l’on ne connait pas bien la ville, les meilleurs étant souvent dans des recoins dont les touristes ignorent l’existence.
De part son statut de capitale, on trouve un large choix de cuisines, très loin de Paris ou Londres, mais chacun pourra trouver son bonheur.
De la cuisine traditionnelle slovène jusqu’au restaurant japonais, en passant plus proche de nous, des restaurants grecques, turques, « des Balkans » et bien sur les pizzerias italiennes… vous trouverez certainement arôme à vos papilles 🙂
Comment trouver LE restaurant qui vous fera passer un bon moment ? Les goûts de chacun étant différents, je ne peux vous donner que quelques pistes, à vous ensuite de choisir…
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Restaurant traditionnel slovène
Comme je l’ai déjà mentionné sur ce blog, si vous voulez déguster de la cuisine traditionnelle slovène pour un prix raisonnable, vous devriez quitter le centre de Ljubljana, et visiter le reste du pays, chaque région ayant ses propres spécialités (il n’existe pas vraiment de spécialités englobant tout le pays).
Pour vous aider, le site Gostilna Slovenija (label qui garantie des produits locaux de qualité et une cuisine maison) a réalisé une carte des restaurants.
Avec des influences alpines, méditerranéennes et balkaniques, la cuisine slovène est très diversifiée, mais surtout très copieuse !
Choisir son restaurant à Ljubljana
Vous trouverez une liste des restaurants sur le site de l’office du tourisme de Ljubljana, mais pour le choix, rien de mieux que l’avis d’autres clients…
Le guide In your pocket a demandé à ces lecteurs de désigner leur restaurant préféré, le résultat de ce sondage est publié sur leur site web.
Le Restaurant Gujzina a été désigné comme meilleur restaurant traditionnel slovène ( de la région de Prekmurje à l’est du pays), suivi de Pr’ noni ( à Vič) et Na gradu (au château).
Si vous préférez les pizzas, optez plutôt pour Trta ou Foculus (le choix de Barbara).
Pour la cuisine des Balkans, Sarajevo ’84 est plébiscité (84 faisant référence aux Jeux Olympiques de 1984 à Sarajevo).
Et bien d’autres restaurants sur le site In your pocket.
Séjour gastronomique à Ljubljana
Ljubljananjam est un site (en anglais) qui référence tous les restaurants (du snack/fastfood au slow food) de Ljubljana triés par catégories : végétariens, sans gluten, pratique avec des enfants, avec un vélo, un chien.. etc…
Il propose aussi des cours de cuisine et des visites gastronomique à Ljubljana avec un guide, pour vous montrer qu’il n’y a pas qu’en France que l’on sait bien manger ! 🙂