Pâques (Velika noč en slovène) est une fête importante en Slovénie (en tout cas à la campagne où j’habite). A cette occasion, comme partout aujourd’hui, on mange du chocolat (le festival organisé le weekend précédent n’est pas un hasard 😉 Mais aussi le Velikonočni kruh (pain de Pâques), qui ressemble beaucoup aux brioches que l’on trouve … Lire plus
J’ai découvert le blog de Guillaume, 716 que je le vois, sur internet en recherchant des blogs sur la Slovénie. Guillaume a visité Ljubljana il y a un mois et il a partagé ses expériences avec les internautes. Salut Guillaume, tu peux présenter ton blog en 3 mots (ou un peu plus). 716 c’est pour «Sept-Un-Six» … Lire plus
A l’instar de la semaine du goût en France, la Slovénie fête aussi sa gastronomie cette semaine ! Lancée à Maribor en mai 2012, cet évènement vous permet de déguster les plats concoctés par les meilleurs chefs cuisiniers slovènes, des restaurants les plus côtés de Slovénie. Si vous avez envie de plonger au coeur de … Lire plus
J’ai découvert Sylvia Onusic sur son blog internet où elle parle de la gastronomie slovène et de ses circuits gastronomiques en Slovénie. Américaine avec ses racines slovènes, Sylvia avait visité la Slovénie la première fois en 1989, mais elle l’a découverte en détail pendant ses études de Fulbright et son travail à Ljubljana pendant six ans. Spécialisée … Lire plus
Le dimanche est le jour idéal pour apprendre une nouvelle recette. Je cuisine régulièrement ce jour la, d’ailleurs le menu du jour sera des raviolis, fait maison évidemment (un de mes plats préférés… quand c’est moi qui les fait ! ;), et en dessert un gâteau basque, que je vais tester pour la première fois. … Lire plus
Cela faisait quelques temps que je n’avais pas parlé cuisine… Voici une recette que j’utilise de 3 manières différentes selon mes envies (ou des ingredients dont je dispose). Ingredients: env. 375g de farine 50g de sucre 3 oeufs 150g de creme fraiche épaisse 1 p. de sel 20g de levure de boulangerie 0-100g de beurre … Lire plus
Vous avez envie d’apprendre comment faire du pain de tradition ou de la polenta traditionnelle? Avec du fromage frais et des herbes ramassées dans le pré autour de la maison? Je vous invite à rejoindre nos ateliers avec des gens de la région qui vont partager avec vous leur coutumes, leur vie quotidienne ainsi que … Lire plus
Je ne suis pas un adepte des plats préparés, car j’aime cuisiner, mais surtout cela me permet de savoir ce que j’ai dans mon assiette (et ne manger du cheval uniquement quand je le souhaite !) et aussi favoriser les produits locaux. Une petite exception : le poulet rôti, que j’achète au rayon traiteur de mon Mercator habituel (la … Lire plus
Il est de tradition à la fin du carnaval – le mardi gras – de manger des beignets. Vous pouvez aller à Trojane goûter les meilleurs de Slovénie, mais pour ceux qui n’ont pas la chance d’habiter par ici (ou qui hésitent à sortir avec la neige qui vient de tomber pendant la nuit..), je vais vous … Lire plus
J’entends déjà une clameur à droite de l’écran « Encore une recette avec des noix ! « , en effet voici une deuxième recette après celle de la Potica… Pour cela plusieurs raisons : J’aime ça 🙂 J’ai un noyer dans mon jardin, qui a donné près de 15 kg il y a 2 ans (rien l’année … Lire plus